 Si te pasa como a mi, que has abierto una botella de vino para tomarte una copita o dos, pero (afortunadamente) no te la has terminado, y lleva días en la nevera, puedes darle una nueva vida cocinando con vino tinto. Estas albóndigas en crock pot han sido un acierto, y te las recomiendo totalmente. Si no tienes crockpot, puedes hacerlas en una olla normal :)
Recuerda que al cocinar con alcohol, este no se evapora en su totalidad, por lo que no es recomendable que los niños coman este plato, ni tampoco personas que por algún motivo quieran o deban evitar el alcohol.
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 Me acabo de dar cuenta de que la ultima receta que publiqué también es de Magdalenas... Creo que queda claro que me encanta el dulce, y más el chocolate. Hoy vengo con Magdalenas de Chocolate, sin gluten ni azúcar, que desde que empiezas a hacerlas hasta que están listas, solo se necesitan 30 minutos, y con ingredientes que SEGURO que tienes en casa. ¡Sigue leyendo!
 Os dejo por aquí esta receta de aprovechamiento: Magdalenas de Plátano y Chocolate, que como todas mis recetas, son sin gluten y sin azúcar refinado. Además tampoco llevan lácteos. Digo que es una receta de aprovechamiento porque es perfecta para aprovechar esos plátanos negros que tienes en el frutero, o esos restos de compota de manzana que tienes en la nevera. Al menos, esa ha sido mi motivación para hacer estas magdalenas.
 No dejéis que la forma imperfecta de estas empanadillas, y la foto sacada de noche, os engañe, porque están de muerte! Bajas en hidratos, sin gluten, sin lácteos, y altas en grasita buena.
 Me gusta cocinar cosas nuevas, y nunca había hecho tarta de queso vegana ni nada parecido. Me dieron la idea y me animé con ella. Tras investigar un poco, ví que la mayoría de recetas usaban demasiados frutos secos, cosa que a mi barriga no le gusta mucho, y también congelador para solidificar, cosa que en mi caso es inviable porque mi congelador es enano. Tras pensar en posibilidades y echar un vistazo a lo que tenía en casa para no comprar de más, me puse manos a la obra con mi receta de tarta de queso, vegana, sin gluten y sin azúcar refinado.... y sin congelador ni horno!
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